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餐饮行业加速复苏

原标题:餐饮业加速复苏 今年国庆和中秋假期重合,居民外出需求旺盛。与民生息息相关的餐饮业成为各地促进消费补充的重要着力点,全国餐饮消费的复苏也迎来了“加速”。 …

原标题:餐饮业加速复苏

今年国庆和中秋假期重合,居民外出需求旺盛。与民生息息相关的餐饮业成为各地促进消费补充的重要着力点,全国餐饮消费的复苏也迎来了“加速”。

“国庆假期后几天,客流量明显增加,所以我们提前开业,推迟营业。营业到中午15: 30左右,一直延续到晚上23: 00左右。”北京鼓楼马凯餐厅经理吕永杰表示,国庆期间,该餐厅每天接待近3000人。

食客流量的增加证实了餐饮消费的稳步增长和加速复苏。北京同和居月坛店餐饮部经理吴根深表示,国庆期间营业额同比增长近20%,这是自新冠肺炎肺炎疫情以来首次超过去年同期。

值得注意的是,市场消费势头火爆,利用在线平台和数字化管理手段为客户提供更好的服务,吸引更多客户购物消费,已经成为许多餐饮企业长假期间的重要力量。

经营了20年的川菜馆新菜负责人赵倩告诉记者,国庆中秋黄金周前,新菜各门店根据美团针对餐饮场景推出的餐饮商家在线运营系统,提前制定了精细化的在线运营策略,效果非常好。以取得最显著成绩的坪山路店为例,与9月初相比,最近一周线上运营产生的店对店交易量增长了429%。

数据显示,国庆期间餐饮网上预订订单量比去年同期增长37%。

虽然食客流量增加,但一些餐厅的外卖也超过了去年同期。记者了解到,北京同和居三家店国庆期间的外卖收入同比增长700%以上,华天二油居的外卖收入同比增长100%以上,同春园、惠丰餐厅、新川面馆等餐厅的外卖收入也同比增长40%以上。浙江杭州西溪龙湖天街老鸦集店的工作人员也表示,国庆假期期间,外卖订单从未停止过。

此外,旅游业的复苏也促进了景区周边餐饮消费的普及。美团外卖国庆消费大数据显示,10月1日至10月5日,热门景区外卖订单同比增长200%。

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